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[생명과학 ] 구상단백질의 구조와 속성 1

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작성일18-01-09 20:09

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단백질분자의 표면에는 비극성 원자도 약간 있다





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구상단백질의 구조와 property(특성)


구상단백질의 구조와 특성 단백질의 3차구조란 1개의 폴리펩티드 사슬 안...

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단백질의 3차구조란 1개의 폴리펩티드 사슬 안에 있는 원자의 공간적 배치를 말한다.

생명과학 구상단백질의 구조와 특성 1
[생명과학 ] 구상단백질의 구조와 속성 1


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구상단백질의 구조와 속성 단백질의 3차구조란 1개의 폴리펩티드 사슬 안...
다.

단백질의 4차구조는 다수의 소단위체 분자를 구성하는 단백질의 단량체 상호 간의 공간적 위치관계를 말한다.

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단백질의 표면은 주로 주위의 물과 친화성이 있는 극성 EH는 전하를 가진 원자로 구성되어 있다 이들 원자는 주사슬에 있으며 극정인 =NH기와 =CO기, Glu , Asp , Lys , Arg 등과 같은 곁사슬에 극정인 원자, 그리고 Ser, Thr, Asn, Glu 등과 같은 곁사슬이 전하를 가진 원자 등으로 구성되어 있다 단백질의 표면에 있으면서 반대 전하를 가진 기(Glu , Lys )는 이온작용에 의해 염다리(Salt bridge)를 형성한다. 2량체(dinner)는 2의 사슬, 3량체(trimer)는 3개의 사슬, 4량체(teramer)는 4개의 사슬로 이루어져 있다 헤모글로빈은 4량체로소 2개의 α - 사슬과 2개의 β - 사슬로 이루어져 있다

순서
설명
단백질의 내부는 비극성 환경이며 밀집된 원자에 의해 주위의 용매로부터 격리되어 있다 소수성인 중심부는 주로 지방족 및 방향족의 곁사슬이 비극성인 원자(Ala, Val, Ile, Leu, Met, Phe, Trp)로 형성되어 있다 이 비극성 환경에 극성 EH는 전하를 가진 원자가 들어가는 것은 반대 부호 전하의 원자에 의한 안정화가 없으면 에너지상으로 불리하다. 다수의 소단위체 단백질(multisubunit protein)은 몇 개의 폴리펩티드 사슬로 형성되어 있다 폴리펩티드 사슬은 1개의 소단위체 EH는 1개의 단량체(monomer)이다. 마찬가지로 Glu 라든가 Lys 와 같은 전하를 가진 기가 핵 안에 있을 때에는 반대부호인 전하끼리 염다리를 형성한다. EK라서 핵 안의 주사슬의 =NH기와 =CO기는 수소결합을 형성하고 그것으로 α - 나선이라든가 β - 구조가 이루어지게 된다.

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